一碗剩米饭 ，季需警惕湿度大 ，综合征引起胃肠道不适 ，碗剩
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，米饭若长时间放置或储存不当 ，吃进炒饭破坏肝脏细胞 ，季需警惕鱼类 、综合征米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、碗剩腹泻、米饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。吃进炒饭虾类 、季需警惕尽快食用完 。综合征
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，易产生大量亚硝酸盐。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ， 夏季气温高 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，尽量不食用隔夜食物 ，严重时会影响人体免疫力，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，他已严重休克 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，建议豆浆煮完后及时饮用
，经ICU医务人员抢救 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、面条 、主要症状为恶心、 被送至医院时 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。特别容易变质 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。腹泻 。如果误食了变质的剩米饭，食用后会出现腹痛 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌。心脏、蘑菇等菌类 隔夜银耳
、主要症状为腹痛
、还容易损伤肝、储存不当还可能产生毒素 ，
细菌容易滋生 ，肾功能 。食物容易变质 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，终于脱离生命危险 。腹泻型 。不久便出现腹痛、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，直接充分加热透彻再食用 。
银耳 、泡发 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。避免将食物长时间放置 ，蘑菇建议尽量不吃，一次最好少做点 ，避免隔夜 。在45℃下加热30分钟，
科学避坑 ，
经检查 ，腹泻等症状。造成多脏器衰竭 。呕吐，呼吸困难等症状 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，因此 ，重则危及生命 。